はみだそう！
もみじ水産は広島県呉市でしらすを中心に漁を行う水産法人です。
ミッションは「はみだそう！」
既存の漁業の常識を打破し、どんどん新しいことに挑戦しています。
代表あいさつ
わたしは姫路市家島に生まれ、地元で漁師になっていましたが、17年前に呉の海に出会ったことで、その海の美しさ、力強さに惚れ込み広島県呉市に移住。いちからスタートを切り直す決心をしました。
当時広島ではあまり漁のされていなかったしらすに着目し、しらす漁をはじめました。そのおいしさ、特に朝の一番網にかかるしらすの透明で美しい姿、そしておいしさには感動しました。
「もっともっと呉のしらすのおいしさを知ってほしい」
この気持ちを原動力に様々なはみ出しを行っています！
しらす専門店 SEALAS（シーラス）
広島市八丁堀のシーラス。名産の「音戸ちりめん」漁を主力とする株式会社もみじ水産直営店です。 毎朝獲れたての新鮮生しらすを、呉からお店まで漁師自ら運んでいます。
SEALAS FACTORY
広島LECT1階のシーラスファクトリー。水産会社の強みを最大限に活かしたしらす専門店。獲れたての生しらすを目の前で釜揚げし、熱々出来立てを味わえるしらす釜揚げ工場レストランです。